4 tipos de brochetas para que la hagas con tus amigos o familiares.
Aquí tienes una receta creativa para preparar unas irresistibles brochetas de pollo a la parrilla con un toque especial:
Brochetas de Pollo a la Parrilla con Marinada de Cítricos y Hierbas.
- Ingredientes:
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en cubos
- 1 pimiento rojo y 1 amarillo, en trozos
- 1 cebolla morada, en pedazos
- Champiñones frescos
- Limón y naranja (jugo de ambos)
- 2 dientes de ajo, picados
- Aceite de oliva (4 cucharadas)
- Sal, pimienta, romero fresco y tomillo al gusto
- Preparación de la Marinada:
- En un bol, mezcla el jugo de limón y naranja, aceite de oliva, ajo picado, sal, pimienta, romero y tomillo.
- Añade los cubos de pollo y mezcla bien. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora para que absorba todos los sabores cítricos y de hierbas.
- Armado de las Brochetas:
- Ensarta en palitos de brocheta los cubos de pollo, intercalando con pimientos, cebolla y champiñones. Los colores vivos de los pimientos harán que las brochetas se vean irresistibles.
- Parrillado:
- Precalienta la parrilla y unta ligeramente con aceite para evitar que se peguen.
- Cocina las brochetas a fuego medio-alto, girándolas ocasionalmente para que se asen de manera uniforme. El pollo estará listo cuando tenga un dorado apetitoso y esté bien cocido por dentro, alrededor de 12-15 minutos.
- Toque Final:
- Al retirarlas de la parrilla, puedes rociar un poco más de jugo de limón fresco y espolvorear hierbas frescas picadas.
¡Sirve estas brochetas con una salsa de yogur y menta o un dip de aguacate, y acompaña con una ensalada fresca o pan de ajo!
Aquí tienes versiones frescas y originales de brochetas de pollo con piña, brochetas de camarones con ajo y hierbas, y brochetas de res estilo shish kabob que sorprenderán con su sabor único
Brochetas de Pollo, Piña y Salsa Teriyaki Tropical.
- Ingredientes:
- Pechuga de pollo en cubos (500 g)
- Piña fresca en trozos grandes
- Pimientos rojos y verdes en cubos
- Cebolla morada en trozos
- Salsa teriyaki (4 cucharadas)
- Jugo de lima (1 cucharada)
- Jengibre fresco rallado (1 cucharadita)
- Ajo en polvo, sal y pimienta
- Preparación de la Marinada:
- En un bol, mezcla la salsa teriyaki, jugo de lima, jengibre, ajo en polvo, sal y pimienta. Agrega los cubos de pollo y deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
- Armado de las Brochetas:
- En los palitos, alterna pollo, piña, pimientos y cebolla para un toque colorido y tropical.
- Parrillado:
- Cocina las brochetas a fuego medio, girándolas para un dorado parejo. La piña caramelizará y aportará un contraste dulce a la marinada teriyaki.
- Toque Final:
- Antes de servir, pincela con un poco más de salsa teriyaki y espolvorea con cilantro fresco.
Brochetas de Camarones con Ajo, Limón y Albahaca Fresca.
- Ingredientes:
- Camarones grandes, pelados y limpios
- Ajo picado (3 dientes)
- Aceite de oliva virgen extra (4 cucharadas)
- Jugo y ralladura de limón
- Albahaca fresca picada
- Sal marina y pimienta negra recién molida
- Preparación de la Marinada:
- Mezcla el aceite de oliva, ajo, jugo y ralladura de limón, albahaca picada, sal y pimienta. Añade los camarones y marina durante unos 15-20 minutos.
- Armado de las Brochetas:
- Coloca los camarones en los palitos, dejando espacio entre ellos para que se cocinen de manera uniforme.
- Parrillado:
- Asa las brochetas a fuego alto durante 2-3 minutos por lado, hasta que los camarones tomen un color rosado y dorado.
- Toque Final:
- Antes de servir, rocía con más jugo de limón y espolvorea albahaca fresca para intensificar el sabor.
Brochetas de Res al Estilo Shish Kabob con Salsa de Yogur y Menta.
- Ingredientes:
- Carne de res (lomo o solomillo) en cubos grandes
- Pimientos variados, cebolla morada, tomates cherry
- Aceite de oliva (3 cucharadas)
- Vinagre de vino tinto (1 cucharada)
- Ajo en polvo, comino, paprika ahumada
- Sal, pimienta, perejil fresco picado
- Preparación de la Marinada:
- Combina el aceite de oliva, vinagre de vino tinto, ajo en polvo, comino, paprika, sal y pimienta. Marina los cubos de carne durante al menos 1 hora para que absorban los sabores.
- Armado de las Brochetas:
- Alterna los cubos de res con los pimientos, cebolla y tomates cherry en los palitos.
- Parrillado:
- Asa las brochetas a fuego medio-alto durante 8-10 minutos, girando para que queden bien doradas por fuera y jugosas por dentro.
- Toque Final:
- Sirve con una salsa de yogur, menta y perejil fresco como dip refrescante y delicioso.
Estas brochetas ofrecen un sabor equilibrado y están llenas de color, perfectas para una parrillada especial o una comida al aire libre. ¡Buen provecho!
